Produkter för puffed buckwheat (1)

Bovete utan skal (trigo sarraceno descascarillado) avser de bovetekorn som har fått sitt yttre skal borttaget, ett hårt lager som inte är ätbart. När de är skalade har bovetekornen en mjuk textur och är ljusa i färgen, vilket underlättar tillagningen och gör dem lämpliga för en mängd olika kulinariska användningar. Det skalade bovetet är rikt på näringsämnen, inklusive proteiner, fiber, mineraler som magnesium och zink, samt antioxidanter. Dessutom är det naturligt glutenfritt, vilket gör det idealiskt för personer med celiaki eller glutenintolerans. Det kan användas i soppor, grytor, sallader, eller kokas som en ersättning för ris eller quinoa, och är en utmärkt källa till komplexa kolhydrater och essentiella näringsämnen.